Peka kruha na šamotni opeki

Postopek peke

V trgovini sem kupil pripravljeno mešanico za peko kruha. Vsebino zmešamo s 6,6 dcl vode, premešamo in pregnetemo, da dobimo gladko testo. Testo mora pokrito počivati na sobni temperaturi do 1 ure. Preden ga damo peči, testo še enkrat pregnetemo in nato položimo na ogreto šamotno opeko. Pokrijemo s pokrovom Sača – izpod peke, nanj vsujemo razžareno oglje (1/2 kg) in pečemo 50 minut na 220 °C. Vsake 15 do 20 minut preverimo kako se kruh peče. Manj ko dvigujemo pokrov, bolje je za peko. Želim vam dober tek!

Postopek peke prikazan v slikah

Obvestite prijatelje:
×
×

Cart